Paastaart
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Een prachtige paastaart met een zoete vulling van opgeklopte ricotta met sinaasappelschil en zachtgekookte rijst. Pijnboompitten zorgen voor een heerlijk contrast met de delicate vulling. De bodem van de taart is gemaakt van meerdere vellen filodeeg, die na het bakken een heerlijk knapperige korst vormen. De taart is heel gemakkelijk te maken: leg ingevette vellen bladerdeeg in een bakvorm en wikkel de vulling erin. Bestrooi de taart na het bakken met poedersuiker en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje poedersuiker + extra voor de garnering
- 3 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 eetlepel sinaasappelrasp
- 1 pakje (425 g) volle melkricotta
- 0,5 kopje gekookte kortkorrelrijst
- 1/3 kopje geroosterde pijnboompitten
- 6 vellen filodeeg, vers of bevroren (ontdooid)
- 80 g gesmolten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: filodeeg, rijst, ricotta kaas, eieren, pijnboompitten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Mix in een keukenmachine 3/4 kopje poedersuiker, eieren, vanille, sinaasappelrasp en ricotta tot een glad mengsel. Roer de rijst en pijnboompitten erdoor. Zet het ricottamengsel apart.
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Vet een glazen ovenschaal van 22 cm licht in met boter. Leg een vel filodeeg op de bodem en zijkanten van de schaal, laat het over de randen hangen. Bestrijk het met gesmolten boter. Leg een tweede vel filodeeg erop, in de tegenovergestelde richting van het eerste vel.
- Leg de resterende filodeegvellen op elkaar en bestrijk elk vel met boter. Verdeel het ricottamengsel over het deeg. Vouw het overhangende deeg over de vulling heen, zodat deze volledig is ingesloten. Bestrijk de hele taart met gesmolten boter.
- Bak de taart goudbruin en tot de vulling stevig is, ongeveer 35 minuten. Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen op een rooster. Bestrooi de taart met poedersuiker en serveer. Je kunt je feesttafel verrijken door de taart als hoofdgerecht te serveren. soep voorgerecht.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
