Paasbloem cupcake

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cupcake

Vanillecupcakes gemaakt met dit recept zijn ongelooflijk geurig, heerlijk en luchtig. Bedek ze met hetzelfde luchtige marshmallowglazuur, strooi er gekleurde suiker overheen en versier ze met kleurrijke bloemvormige dragees. De bloemblaadjes zijn amandelen bedekt met gekleurd suikerglazuur. Het midden maak je van een rond snoepje. De steel is een groene snoepreep. De decoratie is ongelooflijk eenvoudig, maar ziet er charmant en fris uit. De perfecte traktatie voor Pasen of een andere feestdag. Alle bloemen kunnen in verschillende heldere kleuren worden gemaakt; ze zouden prachtig staan naast paaseieren.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Vanille cupcakes

2 en 2/3 kopjes suiker
220 g boter, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
2 grote eieren
2 grote eierdooiers
2/3 kopje melk
2/3 kopje water
2,5 theelepels vanille-extract
2 en 2/3 kopjes premium bloem
1 en 1/3 eetlepel. cakemeel
4 theelepels bakpoeder
0,5 theelepel fijn zout

Decoreren

2-4 eetlepels witte marshmallowglazuur, recept hieronder
Roze en gele decoratieve suiker
5 roze amandeldragees, bedekt met suiker
1 rode mini-marmelade, bijvoorbeeld van jujube
1 groene gummibeer

Marshmallowglazuur

1/4 kopje volle melk
2 theelepels vanille-extract
10 eetlepels boter, op kamertemperatuur
5 kopjes poedersuiker
0,5 kopjes romige marshmallows
Een snufje fijn zout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemeel, marshmallowcrème, poedersuiker, eieren, melk

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bestrijk de cupcake met glazuur. Bestrooi met roze decoratiesuiker. Schik de amandelen tot bloemblaadjes. Druk een gummisnoepje in het midden. Maak een steeltje van een reepje groen gummisnoep.
Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed twee cupcakevormen met 12 cupcakes elk met papieren vormpjes. Om te voorkomen dat de cupcakes blijven plakken tijdens het rijzen, kunt u de bovenkant van de vormen licht insprayen met bakspray. Plaats de vormen op een bakplaat.

Vanille cupcakesKlop in een keukenmachine de suiker en boter, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon, tot een romig mengsel, 1-2 minuten. Voeg de eieren en eidooiers één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg de melk, het water en de vanille toe en klop nogmaals.
Meng in een middelgrote kom de bloemsoorten, het bakpoeder en het zout. Voeg het bloemmengsel in drie porties toe aan het botermengsel, en klop en schraap de zijkanten van de kom indien nodig na elke toevoeging schoon. Kneed tot een glad deeg met een pannenkoekachtige consistentie, ongeveer 2 minuten.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide cupcakevormpjes en vul ze voor driekwart. Bak de cupcakes tot ze goudbruin zijn en terugveren als je er lichtjes op drukt, 18-25 minuten. Laat ze iets afkoelen in de vormpjes, keer ze dan om op een rooster en laat ze volledig afkoelen voordat je ze versiert met glazuur.
MarshmallowglazuurMeng in een kleine kom de melk en vanille-extract met een garde. Klop in een andere middelgrote kom de boter en suiker met een mixer op lage snelheid. Verhoog de snelheid en klop tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 5-7 minuten. Stop de mixer af en toe en schraap de zijkanten van de kom schoon met een spatel.
Toevoegen romige marshmallow Voeg het zout toe en zet de mixer op een lage stand. Voeg het melk- en vanillemengsel toe, schraap de zijkanten van de kom schoon en meng goed. Zet de mixer weer op een hoge stand en klop snel tot de frosting luchtig is, ongeveer 1-2 minuten. Gebruik de marshmallowfrosting direct.