Cupcake met konijnengezichtje

Stemmen: 1

Hoe maak je een cupcake met een konijnengezichtje?

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cupcake

Versier je paastafel met cupcakes in de vorm van een konijntje. Dit dessert wordt gemaakt met vanillecupcakes, bedekt met glazuur en versierd met verschillende snoepjes: met glazuur bedekte amandelen voor de oren van het konijntje, kleine snoepjes voor de ogen, jellybeans voor de neus en dropveter voor de snorharen. Het recept geeft de benodigde hoeveelheid snoep voor één cupcake aan. De versieringen zijn vrij eenvoudig en kinderen kunnen er veel plezier aan beleven. Versier de cupcakes terwijl het glazuur nog nat is. Om de feesttafel op te fleuren, kun je het glazuur van de konijntjes in verschillende kleuren kleuren. Geel, blauw en paars zijn de meest geschikte tinten, maar je kunt natuurlijk experimenteren naar eigen smaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Vanille cupcakes

2 en 2/3 kopjes suiker
220 g boter, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
2 grote eieren
2 grote eierdooiers
2/3 kopje melk
2/3 kopje water
2,5 theelepels vanille-extract
2 en 2/3 kopjes premium bloem
1 en 1/3 kopjes cakemeel
4 theelepels bakpoeder
0,5 theelepel fijn zout

Decoreren

Basisglazuur, getint in donkergeel of een andere kleur naar keuze, zie onderstaand recept.
2 amandeldragees in suikerglazuur, naar keuze in elke kleur
2 kleine roze dragees
1 mini-gummisnoepje, bijvoorbeeld een jujube, in elke gewenste kleur.
6 stukjes rood dropvetertouw, 1 cm lang

Basisglazuur

3 pakjes poedersuiker (450 g per stuk)
1 kopje water
5 eetlepels maissiroop
1 eetlepel vanille-extract
Voedingskleurstof in de gewenste kleuren (zie hieronder voor kleursuggesties)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemeel, maissiroop, poedersuiker, eieren, melk

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doop de bovenkant van de cupcake in de donkergele frosting zodat deze volledig bedekt is. Laat overtollige frosting terug in de kom druipen. Veeg overtollige frosting van de zijkanten van de cupcake. Je kunt de frosting ook met een mes aanbrengen en uitsmeren. Klop de frosting indien nodig op, zodat deze glanzend en glad is wanneer je hem aanbrengt.
Plaats twee amandelen op de cupcake om de oren te maken. Plaats twee roze amandelen er direct onder om de ogen te maken. Plaats een gummisnoepje onder de ogen om de neus te maken. Snijd een rood dropvetertouw af en plaats drie stukjes aan elke kant van de neus om de snor te maken.

Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed twee cupcakevormen met 12 cupcakes elk met papieren vormpjes. Om te voorkomen dat de cupcakes blijven plakken tijdens het rijzen, kunt u de bovenkant van de vormen licht insprayen met bakspray. Plaats de vormen op een bakplaat.
Vanille cupcakesKlop in een keukenmachine de suiker en boter, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon, tot een romig mengsel, 1-2 minuten. Voeg de eieren en eidooiers één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg de melk, het water en de vanille toe en klop nogmaals.
Meng in een middelgrote kom de bloemsoorten, het bakpoeder en het zout. Voeg het bloemmengsel in drie porties toe aan het botermengsel, en klop en schraap de zijkanten van de kom indien nodig na elke toevoeging schoon. Kneed tot een glad deeg met een pannenkoekachtige consistentie, ongeveer 2 minuten.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide cupcakevormpjes en vul ze voor driekwart. Bak de cupcakes tot ze goudbruin zijn en terugveren als je er lichtjes op drukt, 18-25 minuten. Laat ze iets afkoelen in de vormpjes, keer ze dan om op een rooster en laat ze volledig afkoelen voordat je ze versiert met glazuur.
BasisglazuurDoe de poedersuiker in de kom van een staande mixer met de platte klopper. Voeg al kloppend op lage snelheid langzaam het water, de glucosestroop en het vanille-extract toe. Zodra de poedersuiker voldoende bevochtigd is (en niet meer uit de kom spat tijdens het kloppen), verhoog je de snelheid naar hoog en klop je het mengsel 2 minuten, tot het glanzend en glad is.
Verdeel het glazuur en kleur het in de gewenste kleuren. Bewaar het op kamertemperatuur en dek het direct af met plasticfolie om te voorkomen dat er een velletje op komt.
Blauwe glazuurMeng in een klein kommetje 2-3 druppels blauwe voedselkleurstof per kopje basisglazuur.

Donkergele glazuurMeng in een klein kommetje 4-5 druppels gele voedselkleurstof per kopje basisglazuur.

Paarse glazuurMeng in een kleine kom 4 druppels rode en 5 druppels blauwe voedselkleurstof per kopje basisglazuur.