Cupcake "Lam"

Stemmen: 1

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cupcake

Cupcakes zijn perfect voor een kinderfeestje: je kunt ze makkelijk met je handen eten, ze zien er indrukwekkend uit en je kunt ze zo versieren dat elk klein gastje een volwaardige taart krijgt, wat meer plezier zal brengen dan een aangesneden stuk taart. Deze lammetjescupcakes zien er ongelooflijk schattig uit en zullen een echte blikvanger zijn op de desserttafel. Bovendien zijn ze makkelijk te maken. Je hebt kant-en-klare cupcakes, marshmallowglazuur en een flinke hoeveelheid mini-marshmallows en andere kleurrijke snoepjes nodig om de lammetjes te versieren. Alle onderdelen worden met glazuur aan elkaar geplakt en de kinderen kunnen zelfs meedoen met het versieren. Het recept geeft de hoeveelheid snoep aan die nodig is om één cupcake te versieren.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Vanille cupcakes

2 en 2/3 kopjes suiker
220 g boter, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
2 grote eieren
2 grote eierdooiers
2/3 kopje melk
2,5 theelepels vanille-extract
2 en 2/3 kopjes premium bloem
1 en 1/3 eetlepel. cakemeel
4 theelepels bakpoeder
0,5 theelepel fijn zout

Decoreren

Ongeveer 1 kopje marshmallowglazuur, recept hieronder
1 grote marshmallow
2 oogvormige snoepjes
1 klein paars kauwbaar snoepje, zoals jujubes
1 stuk zwart dropvetertouw van 0,5 cm en 1 stuk van 5 cm
12 mini marshmallows, doormidden gesneden
4 paarse gummibeertjes
2 roze gummibeertjes

Marshmallowglazuur

1/4 kopje volle melk
2 theelepels vanille-extract
10 eetlepels boter, op kamertemperatuur
5 kopjes poedersuiker
0,5 kopjes romige marshmallows
Een snufje fijn zout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemeel, marshmallowcrème, poedersuiker, vanille-extract, eieren, melk

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bedek de cupcake met glazuur..

Plaats een grote marshmallow in het midden van de bovenste cupcake. Bestrijk de achterkant van de ogen lichtjes met glazuur en druk ze in de marshmallow. Bestrijk de achterkant van een paars snoepje met glazuur en druk het onder de ogen om de neus te maken. Bestrijk een kort stukje dropveter lichtjes met glazuur en druk het onder de neus om de mond te maken. Druk halve mini-marshmallows rond de snuit en over de hele bovenkant van de cupcake om de vacht van het lammetje te creëren. Bestrijk de uiteinden van roze jellybeans met glazuur en plak ze bovenop het hoofd om de oren te maken. Steek paarse jellybeans in de voor- en achterkant van de cupcake om de poten te maken. Draai een lang stuk dropveter en druk het in het glazuur van de cupcake om de staart van het lammetje te maken.
Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed twee cupcakevormen met 12 cupcakes elk met papieren vormpjes. Om te voorkomen dat de cupcakes blijven plakken tijdens het rijzen, kunt u de bovenkant van de vormen licht insprayen met bakspray. Plaats de vormen op een bakplaat.

Vanille cupcakes.

Klop in een keukenmachine de suiker en boter, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon, tot een romig mengsel, 1-2 minuten. Voeg de eieren en eidooiers één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg de melk, 2/3 kopje water en vanille toe en klop nogmaals.
Meng in een middelgrote kom de bloemsoorten, het bakpoeder en het zout. Voeg het bloemmengsel in drie porties toe aan het botermengsel, en klop en schraap de zijkanten van de kom indien nodig na elke toevoeging schoon. Kneed tot een glad deeg met een pannenkoekachtige consistentie, ongeveer 2 minuten.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide cupcakevormpjes en vul ze voor driekwart. Bak de cupcakes tot ze goudbruin zijn en terugveren als je er lichtjes op drukt, 18-25 minuten. Laat ze iets afkoelen in de vormpjes, keer ze dan om op een rooster en laat ze volledig afkoelen voordat je ze versiert met glazuur.
Marshmallowglazuur.

Meng in een kleine kom de melk en vanille-extract met een garde. Klop in een andere middelgrote kom de boter en suiker met een mixer op lage snelheid. Verhoog de snelheid en klop tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 5-7 minuten. Stop de mixer af en toe en schraap de zijkanten van de kom schoon met een spatel.
Toevoegen romige marshmallow Voeg het zout toe en zet de mixer op een lage stand. Voeg het melk- en vanillemengsel toe, schraap de zijkanten van de kom schoon en meng goed. Zet de mixer weer op een hoge stand en klop snel tot de frosting luchtig is, ongeveer 1-2 minuten. Gebruik de marshmallowfrosting direct.