Mangochutney
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Mangochutney - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes mango in blokjes
- 1 stukje (2,5 cm) geschilde verse gember
- 1 geplette Scotch bonnet peper
- 1 geplette teentje knoflook
- 1/4 theelepel grof zout
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje rozijnen
- Gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chilipeper, gemberwortel, knoflook, appelciderazijn, bruine suiker, rozijn, chutneysaus, mango
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe alle ingrediënten in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de saus is ingedikt, ongeveer 25 minuten. Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aan de bodem blijft plakken. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container. Opbrengst: 2,5 kopjes.
Categorieën:
recept / Sauzen / Dips / Caribische keuken / Paula Deen
Soortgelijke recepten
