Appelchutney
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Appelchutney - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 groene Granny Smith-appels, geschild, ontkernd en in blokjes gesneden
- 1 kopje gehakte ui
- 2 eetlepels fijngehakte verse gember
- 1 kopje vers geperst sinaasappelsap (2 sinaasappels)
- 3/4 kopje goede appelciderazijn
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 1 theelepel hele mosterdzaadjes
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1,5 theelepel grof zout
- 3/4 kopje rozijnen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chutneysaus, appels, gemberwortel, Sinaasappelsap, appelciderazijn, bruine suiker, rode pepervlokken, rozijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de appels, ui, gember, sinaasappelsap, azijn, bruine suiker, mosterdzaadjes, chilivlokken en zout in een grote pan. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur.
- Zet het vuur lager en laat het geheel 50 minuten tot 1 uur sudderen, onder af en toe roeren, tot het meeste vocht is verdampt. Haal van het vuur en roer de rozijnen erdoor.
Laat de appelchutney afkoelen en bewaar hem maximaal 2 weken in de koelkast.
Uitgang: 3 eetlepels
Categorieën:
Soortgelijke recepten
