Pittige appelchutney
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3 eetlepels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3 eetlepels
Pittige appelchutney - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 groene appels
- 1 rode paprika, ontpit en in blokjes gesneden
- 1-2 serranopepers, in blokjes gesneden en ontpit
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel mosterdzaad
- 1 in blokjes gesneden ui
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels gepureerde knoflook
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel gemalen piment
- 1/4 kopje rozijnen
- 1 kopje bruine suiker
- 3/4 kopje rode wijnazijn
- 1 kopje water
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, serranopeper, uien, knoflook, zoete paprika, mosterdzaad, gemalen gember, piment, bruine suiker, wijnazijn, rozijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Schil de appels en snijd ze in kwarten. Verwijder het klokhuis en hak ze grof.
Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur. Voeg de mosterdzaadjes toe, dek af en bak tot de specerijen niet meer sissen. Zet het vuur lager en voeg de ui, rode paprika en zout toe. Bak, zonder deksel, af en toe roerend, tot de ui doorschijnend is. Voeg de knoflook, serranopeper, gember en piment toe en bak nog een minuut.
Voeg de overige ingrediënten toe, inclusief de appels. Kook het mengsel onafgedekt op middelhoog vuur tot het zacht en geurig is, ongeveer 40 minuten. Laat afkoelen voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
