Gebakken appelpuree met tijm
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Appelmoes gemaakt van gebakken fruit krijgt een rijkere, meer geconcentreerde smaak, die perfect samengaat met aromatische tijm en een snufje grof zout. Wanneer de appels zacht zijn, pureer je ze eenvoudig met een aardappelstamper, voeg je een beetje appelciderazijn toe en serveer je ze bij diverse gerechten, bijvoorbeeld als fruitsaus voor vlees of als gezond alternatief voor jam op pannenkoeken.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng 1 kg geschilde en in plakjes gesneden McIntosh-appels, 2 eetlepels ongezoet, ongefilterd appelsap en 2 eetlepels boter, 4 takjes tijm en 1/4 theelepel grof zout in een ovenschaal. Dek af en bak 30 minuten op 200 °C tot de appels zacht zijn. Verwijder de tijm en voeg 2 theelepels appelciderazijn toe; stamp de appels fijn met een aardappelstamper. Bestrooi met extra tijm.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, appelcider, boter, tijm, appelciderazijn
Categorieën:
Soortgelijke recepten
