Appelringen in beslag
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 ringen
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 ringen
De traditie van frituren tijdens Chanoeka (of "Het Feest van de Lichten") is het culinaire equivalent van het aansteken van de menora, de lamp die een kenmerkend symbool is geworden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 appels, geschild, ontkernd en in plakken van 0,5 cm dik gesneden.
- 1 kopje tarwebloem
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje koud bier (geen donker bier)
- 10 kopjes plantaardige olie om te frituren
- Poedersuiker om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, licht bier, poedersuiker, meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de bloem, suiker en zout, voeg dan het bier toe en roer. Verhit de olie in een pan met dikke bodem (5 liter) tot een temperatuur van 180 °C (350 °F) is bereikt, gemeten met een suikerthermometer. Een suikerthermometer is essentieel voor het frituren. Controleer tussen de porties door of de olie weer 190 °C (350 °F) heeft bereikt, anders zullen de appels de olie absorberen.
- Dompel de appelringen in het beslag, schud het overtollige beslag eraf en frituur ze, ongeveer 8 tegelijk, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1,5 minuut per kant. Schep de appelringen met een schuimspaan op een keukenpapiertje om de overtollige olie te absorberen. Serveer warm, bestrooid met poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
