Gefrituurde appelschijfjes in beslag
Stemmen: 3
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1554, totaal vet 147 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 60 G., vezel 4 G., cholesterol 1 mg, natrium 308 mg, suiker 35 G.
Calorieën 1554, totaal vet 147 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 60 G., vezel 4 G., cholesterol 1 mg, natrium 308 mg, suiker 35 G.
Appelschijfjes worden in het beslag gedoopt tot ze volledig bedekt zijn en vervolgens gefrituurd tot ze luchtig en goudbruin zijn. De combinatie van sappige, zoete en lichtzure appels en het zoete, met kaneel gekruide beslag zorgt ervoor dat je steeds weer een nieuw schijfje wilt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 1/4 kopjes premium bloem
- 3/4 kopje suiker
- 1,5 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel fijn zeezout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 3/4 kopje bruiswater
- 0,5 kopjes zure melk of kefir
- 1 theelepel vanille-extract
- Rasp van 1 grote citroen
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 stevige appels, zoals Granny Smith.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, kaneel, koolzuurhoudend water, zure melk, citroenschil, premium meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vloeibaar beslag:
Meng in een middelgrote kom de bloem, 1/4 kopje suiker, kaneel, zout, bakpoeder en baksoda. Voeg bruisend water, karnemelk en vanille toe en mix tot een glad beslag. Laat 15 minuten rusten. - CitroensuikerMeng in een kleine kom de resterende 1/2 kop suiker met de citroenschil.
- Verhit in een pan met dikke bodem van 4-5 liter de olijfolie en plantaardige olie op middelhoog vuur tot een frituurthermometer 190 °C (355 °F) aangeeft (als u geen thermometer heeft, voeg dan een stukje brood toe; dit moet in ongeveer 3 minuten bruin worden).
- Schil ondertussen de appels, verwijder de klokhuisjes en snijd ze vervolgens in plakken van 1 cm dik. Dep de appels droog met keukenpapier.
- Voeg de appelschijfjes toe aan het beslag en schud ze goed door elkaar. Frituur de appelschijfjes, een paar tegelijk, en draai ze af en toe om, tot ze goudbruin zijn, 2-3 minuten per portie.
- Leg de warme gerechten op keukenpapier om de overtollige olie af te laten lopen en bestrooi ze, terwijl ze nog warm zijn, met citroensuiker. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
