Gefrituurde chocolade-eieren
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Chocoladecrème-eieren zijn het perfecte dessert voor Pasen. Maar je kunt ze nóg lekkerder maken door ze te frituren. Dit zal een heerlijke verrassing zijn voor je gasten: goudbruine, gefrituurde donuts met een chocoladevulling, waarbinnen zich nog een crèmevulling bevindt. Cadbury Creme Eggs® worden omhuld met een dubbel beslag van melk, bloem, ei en bakpoeder en vervolgens kort gefrituurd in een frituurpan of een pan met geurloze plantaardige olie. Let goed op de temperatuur van de olie, zodat het beslag gelijkmatig bruin wordt en de vulling er niet uitloopt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 Cadbury Crème-eieren
- 1 kopje melk
- 1 grote ei categorie CO
- 1 el l. + 4 el koolzaadolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 kopjes bloem
- Een snufje grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocolaatjes, meel, eieren, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de chocolade-eieren minimaal 2 uur of een hele nacht in de vriezer.
- Klop de melk, het ei en 1 eetlepel plantaardige olie in een kleine kom of maatbeker. Meng in een middelgrote kom het bakpoeder, 1 kopje bloem en het zout. Doe de resterende 1 kopje bloem in een kleine kom.
- Giet het eimengsel bij het bloemmengsel en roer goed door. Dek af en laat 15 minuten rusten terwijl de olie opwarmt.
- Bevestig een frituurthermometer aan een grote, zware pan. Voeg 4 eetlepels plantaardige olie toe en verwarm deze op middelhoog vuur tot 190 °C. Haal het ei met twee vorken (of je handen) door de bloem, dip het vervolgens in het beslag, haal het nogmaals door de bloem en dip het daarna weer in het beslag. Door twee lagen beslag te gebruiken, ontstaat een dikkere laag op het oppervlak van het ei, waardoor het chocolade-ei er tijdens het frituren niet uit lekt..
- Laat het ei voorzichtig in de hete olie zakken en keer het direct om met een schuimspaan om te voorkomen dat het aan de bodem blijft plakken. Herhaal dit met de overige eieren. Bak ze, al draaiend, tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Leg de eieren op een bord met keukenpapier, laat ze 5 minuten rusten en serveer ze vervolgens.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
