Chocoladepannenkoeken met perziken in kaneelsiroop
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 pannenkoeken
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 pannenkoeken
Dit recept levert 12 grote pannenkoeken op, elk met een diameter van ongeveer 12 cm, waarmee je een gewoon ontbijt of lunch omtovert tot een waar smaakfestijn. Een overheerlijke berg chocoladepannenkoeken met perziksnippers in kaneelsiroop fleurt zelfs de somberste dag op. Voor een nog aantrekkelijker effect kun je er verse bessen en frisse muntblaadjes aan toevoegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Chocoladepannenkoeken
- 1 en 1/4 kopjes premium bloem
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 3 eetlepels suiker
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 en 2/3 eetlepel. zure melkkamertemperatuur
- 3 eetlepels (45 g) gesmolten boter
- 2 grote eieren, op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje stukjes melkchocolade
Perziken met kaneel
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 1/4 eetlepel ahornsiroop
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 6 perziken, geschild en in plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, melkchocolade, cacao, eieren, zure melk, ahornsiroop, kaneel, perziken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- ChocoladepannenkoekenZeef de bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder, baksoda en zout samen. Klop in een aparte kom de zure melk, gesmolten boter, eieren en vanille-extract door elkaar.
- Giet het zure melkmengsel bij de droge ingrediënten en de bloem en roer tot alles goed gemengd is (een paar klontjes zijn toegestaan). Roer de chocoladestukjes erdoor.
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur en bestrijk hem met olie. Giet het beslag op de grill en bak het ongeveer 3 minuten. Draai de pannenkoeken om en bak ze nog 2 minuten.
- Haal de pannenkoeken van de grill, leg ze op een bord, dek ze af en houd ze warm terwijl je de perziken klaarmaakt.
- Perziken met kaneelBreng in een grote pan de boter en ahornsiroop aan de kook. Roer de kaneel en perziken erdoor en laat het geheel weer zachtjes koken. Serveer de pannenkoeken met gepocheerde perziken en een bolletje ijs.
Auteur van het recept - Anna Olson is een patissière en televisiepresentatrice.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
