Zoete maïsbeignets
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 308, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 43 G., vezel 1 G., cholesterol 77 mg, natrium 443 mg, suiker 11 G.
Calorieën 308, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 43 G., vezel 1 G., cholesterol 77 mg, natrium 443 mg, suiker 11 G.
Deze maïspannenkoeken, gemaakt met zure melk en naturel yoghurt, zijn luchtig en zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten. Ze zijn perfect voor een zondagse brunch of als dessert. Ze smaken heerlijk met allerlei zoete toppings, zoals siroop, jam, slagroom of zelfs een bolletje ijs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 eieren
- 0,5 kopjes suiker
- 1,5 theelepel zout
- 1 kopje zure melk of kefir
- 0,5 kopjes melk
- 0,5 kopjes yoghurt
- 1 kopje maïsmeel
- 340 g premium bloem
- 2 en 1/4 theelepels bakpoeder
- 1,5 eetlepel bakpoeder
- 110 g boter, smelten en laten afkoelen.
- Plantaardige olie
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de eieren, suiker en zout in de kom van een staande mixer met een garde en klop tot een glad mengsel. Meng in een aparte kom de zure melk, gewone melk en yoghurt tot een glad geheel.
- Meng in een andere kom de maizena, tarwebloem, baksoda en bakpoeder met een vork tot alles gelijkmatig verdeeld is.
- Voeg het zure melkmengsel toe aan het eimengsel en mix tot een glad geheel. Haal de mixer van het aanrecht en spatel het bloemmengsel er met de hand doorheen, gevolgd door de gesmolten boter.
- Verhit een koekenpan met een halve theelepel plantaardige olie. Schep per portie 1/4 kopje beslag in de pan en bak de pannenkoeken tot ze bubbelen. Draai ze om en bak ze verder tot ze gaar zijn. Herhaal dit met de rest van het beslag.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
