Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 10 pannenkoeken

Flapjackpannenkoeken - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1 en 3/4 kopjes premium tarwebloem
• 3 eetlepels suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/4 theelepel fijn zout
• 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
• 3 eetlepels (45 g) boter, plus extra indien nodig
• 2 categorie CO-eieren op kamertemperatuur
• 1 en 1/4 kopjes melk op kamertemperatuur
• 1/2 theelepel vanille-extract

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

vanille-extract, premium meel, nootmuskaat, eieren, melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zout en nootmuskaat.
  
  Klop in een andere kom de eieren los en voeg vervolgens de melk en het vanille-extract toe.
  
  Smelt de boter in een grote gietijzeren koekenpan of een gewone koekenpan op middellaag vuur.
  
  Voeg de boter toe aan het melkmengsel, voeg het bloemmengsel toe en klop tot een dik deeg ontstaat.
Stap 2
• Verhit de koekenpan op middellaag vuur en giet er ongeveer 1/4 kopje beslag in om een ​​pannenkoek te vormen.
  
  Bak nog 1-2 pannenkoeken, met voldoende tussenruimte. Bak ze tot er bubbels aan het oppervlak verschijnen en de onderkant goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Draai de pannenkoeken om met een spatel en bak ze nog ongeveer een minuut aan de andere kant.
  
  Serveer direct of leg de pannenkoeken op een bord en dek af met aluminiumfolie om ze warm te houden. Bak de pannenkoeken tot het beslag op is, voeg indien nodig extra boter toe aan de pan.

Stemmen: 2