Tijd: 22 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 pannenkoeken (4 porties)

Rachel weet alle smaken en aroma's van klassieke havermoutkoekjes met rozijnen perfect te vangen in deze heerlijke ontbijtpannenkoeken.

Ingrediënten:

• 1 kopje havermout
• 1 kopje tarwebloem
• 0,5 kopje bruine suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• 0,5 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 60 g of 0,25 kopjes gehakte walnoten
• 0,75 kopjes zure room
• 0,75 kopjes volle melk
• 2 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 rijpe bananen, gepureerd tot een gladde massa.
• 0,75 kopjes rozijnen
• 0,25 kopjes (60 g) gesmolten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
• Ahornsiroop of honing

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

havervlokken, meel, bruine suiker, kaneel, walnoten, zure room, melk, eieren, vanille-extract, bananen, rozijn, ahornsiroop, Honing

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Advies: Als je geen echt rijpe bananen kunt vinden, verwarm ze dan ongeveer 15 seconden in de magnetron. Ze worden dan heel zacht en je kunt ze gemakkelijk tot een puree prakken.
Stap 2
• Meng in een kom de eerste 7 droge ingrediënten. Meng in een andere kom de volgende 4 natte ingrediënten. Meng de natte en droge ingrediënten tot een homogeen geheel en roer er vervolgens de geprakte bananen en rozijnen doorheen. Voeg de gesmolten boter toe.
Stap 3
• Verhit een pannenkoekenpan op middelhoog vuur en bestrijk deze met gesmolten boter. Bak de pannenkoeken door ongeveer 0,3 kopje beslag op elke pan te scheppen, tot er bubbels op het oppervlak verschijnen. Draai de pannenkoeken om en bak ze ongeveer 2 minuten aan elke kant. Dek de pannenkoeken af ​​met aluminiumfolie, want ze koelen snel af. Serveer ze royaal besprenkeld met honing of ahornsiroop.

Stemmen: 1