Peer in steranijssiroop
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze fruitsalade, met de levendige smaak en het aroma van peren en steranijs, is perfect als licht voorgerecht of elegant dessert. Maak een suikersiroop met steranijs, kleur deze met een beetje grenadine en laat gedroogde cranberries erin weken. Serveer de gesneden peren met de aromatische siroop en voeg een vleugje frisheid toe met een scheutje mousserende Prosecco.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng 0,5 kopje suiker en 0,5 kopje water, 3 steranijs en een snufje zout in een steelpan en kook al roerend tot een siroop ontstaat, 8-10 minuten. Haal van het vuur en roer er 1 eetlepel citroensap, 0,5 theelepel grenadine en een paar gedroogde cranberries doorheen. Laat afkoelen, dek af en zet een nacht in de koelkast. Giet de siroop over de gesneden peren en garneer met een royale scheut Prosecco.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: peren, opruimen, citroensap, grenadinesiroop, gedroogde cranberries, steranijs
Categorieën:
Soortgelijke recepten
