Peren in gembertheesiroop met citroen
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Gemberthee is erg populair in Aziatische landen en in India is het een van de meest geliefde winterdranken. Deze drank heeft een unieke kruidige smaak en aroma, is bovendien erg gezond, versterkt het immuunsysteem en werkt verkwikkend. Het wordt dan ook terecht beschouwd als een effectief middel tegen verkoudheid. Gemberthee met citroen heeft een milde smaak en is een heerlijke combinatie met peren in siroop.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 Bartlett- of Anjou-perengeschild, doormidden gesneden, de kern verwijderd
- 2 eetlepels water
- 2 zakjes groene thee
- Rasp en sap van 2 citroenen
- 5 cm verse gember, geschild en in plakjes gesneden
- 1,5 kopjes suiker
- 3 eetlepels honing
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: peren, groene thee, citroensap, gemberwortel, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit water in een grote pan tot het heet is, maar laat het niet koken. Voeg toe theeVoeg citroenschil, citroensap en gember toe en laat het geheel een minuut zachtjes koken.
- Voeg vervolgens de suiker en honing toe en breng het geheel weer zachtjes aan de kook. Voeg de peren toe en dek de vloeistof af met bakpapier (zodat de peren onder water staan, anders gaan ze drijven) en kook ze 5 minuten.
- Haal de pan van het vuur, maar laat de peren in de vloeistof zitten. Laat de peren in de siroop afkoelen tot ze klaar zijn om te serveren.
- Peren kunnen apart worden geserveerd, met ijs (of yoghurt bij het ontbijt), of de siroop kan worden ingekookt tot een glazuur en samen met de peren op gebak worden geserveerd.
Auteur van het recept - Anna Olson is een patissière en televisiepresentatrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
