Petits fours met gember en watermeloen
Stemmen: 5
Tijd: 4 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 170, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 31 G., vezel 1 G., cholesterol 15 mg, natrium 50 mg, suiker 25 G.
Calorieën 170, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 31 G., vezel 1 G., cholesterol 15 mg, natrium 50 mg, suiker 25 G.
Serveer deze kleine roze cupcakes op je zomerfeestje. Ze zijn namelijk gemaakt met romige watermeloen. Watermeloenblokjes worden geweekt in een lichte gember-limoensiroop en vervolgens wordt elk blokje bedekt met een beetje roomkaas. Ja, het is rijk, maar zo'n klein hapje versterkt de kruidige watermeloensmaak echt. Het dessert is licht en verfrissend.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje dun gesneden verse gemberwortel, ongeveer 10 cm
- 4 eetlepels honing
- Rasp van 1 limoen + 2 eetlepels vers geperst limoensap
- 1 kleine pitloze watermeloen
- 60 g Philadelphia roomkaas, op kamertemperatuur
- Speciale uitrusting: een klein plastic zakje met ritssluiting
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Watermeloen, roomkaas, gemberwortel, Honing, limoenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng gember, 3 eetlepels honing en 0,5 eetlepel water in een kleine steelpan. Breng aan de kook en haal vervolgens van het vuur. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef het mengsel en gooi de gember weg. Voeg limoensap toe.
- Snijd ondertussen de watermeloen dwars in plakken van 2,5 cm dik. Snijd de schil bij zodat alle plakken vierkant of rechthoekig zijn. Snijd het vruchtvlees in 24 blokjes van 2,5 cm. Je houdt de watermeloen over. Leg de blokjes in een ovenschaal van 20x20 cm. Giet de afgekoelde siroop over de watermeloen en zet 1-4 uur in de koelkast, waarbij je de blokjes halverwege omdraait.
- Meng vlak voor het serveren de roomkaas in een kleine kom met de resterende eetlepel honing tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een afsluitbaar zakje. Duw het mengsel naar één hoek van het zakje en draai de bovenkant dicht om een handvat te creëren. Knip een klein hoekje van het zakje af.
- Haal de watermeloen uit het vocht en leg de blokjes op een serveerschaal. Spuit een klein beetje roomkaas op elk watermeloenblokje. Bestrooi met limoenschilrasp.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
