Knolselderij en perenpuree
Stemmen: 10
Tijd:
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Knolselderijpuree en perenpuree - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg 350 g knolselderij
- 2 grote zoete gele peren
- 3 kopjes melk
- Een teentje knoflook
- 3 eetlepels (45 g) boter
- 1/4 kopje peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: knolselderij, peren, knoflook, melk, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Schoon 1 kg. 350 gr. knolselderijen hak ze grof. Snijd 2 grote zoete peren Verwijder de zaadjes en de kernen. Giet 3 kopjes melk in een pan met een dikke bodem.
Voeg knolselderij, peren en een geplette knoflookteen toe, voeg indien nodig een beetje water toe om de groenten te bedekken en laat sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 25-30 minuten.
Giet de groenten af en doe ze in een blender. Bewaar het kookvocht. Pureer tot een gladde massa en voeg het bewaarde kookvocht toe. Breng op smaak met zout en peper. - Verhit 3 eetlepels (45 g) boter in een steelpan en bak deze op middelhoog vuur tot de boter bruin is. Voeg 1/4 kopje peterselie toe en bak dit 2 minuten mee. Verwarm de knolselderijpuree voor het serveren in de magnetron en besprenkel elke portie met de gebakken boter en peterselie.
Je kunt hetzelfde doen. Bak knolselderij in de oven.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
