Fruitsalade in gembersiroop
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze kleurrijke fruitsalade is perfect voor een zomerse picknick of als licht dessert. De hoofdingrediënten zijn sappige watermeloen en bosbessen, verrijkt met een tropisch tintje dankzij een mix van limoensap, kokosvlokken en verse gember. Week de watermeloen voor het samenstellen van de salade in een gember-honingstroop en rooster de kokosvlokken in de oven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje fijngehakte verse gember (10 cm wortel)
- 4 eetlepels honing
- Rasp van 1 limoen + 2 eetlepels vers geperst limoensap
- 8 kopjes watermeloen, in blokjes van 2,5 cm gesneden (ongeveer de helft van een kleine pitloze watermeloen)
- 0,5 kopje zoete kokosvlokken
- 1 kopje bosbessen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Watermeloen, bosbes, limoensap, kokosvlokken, gemberwortel, Honing, siroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een kleine steelpan gember, honing en 240 ml water. Breng aan de kook, haal van het vuur en laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef de siroop, verwijder de gember en voeg limoensap toe.
- Doe de watermeloen in een grote kom en voeg de gember-honingsiroop toe. Dek af en zet minimaal 1 uur en maximaal 4 uur in de koelkast, af en toe roerend.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C. Verdeel de kokosrasp over een bakplaat en bak tot deze licht goudbruin is, 6-8 minuten; laat afkoelen.
- Giet vlak voor het serveren het meeste vocht van de watermeloen af. Voeg de bosbessen en limoenschil toe en meng alles goed door elkaar. Bestrooi met kokosvlokken.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
