Uienringen in beslag van rood bier
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Iedere bierliefhebber zal dit voorgerecht waarderen. Knapperige uienringen zijn niet alleen een heerlijke begeleiding bij een koud, schuimend drankje, maar ze zitten ook boordevol moutige smaak. Dit is allemaal te danken aan het beslag op basis van rood bier. Naast bier bevat het ook knoflookpoeder en zwarte peper. Het beslag moet dik genoeg zijn om de rode uienringen goed te bedekken. Frituur ze in een frituurpan of in een grote pan met olie en serveer ze direct, bestrooid met grof zeezout.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes koolzaadolie, om te frituren
- 2 grote Vidalia-uien
- 1 kopje bloem
- 1,5 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel knoflookpoeder
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 kopje rood bier
- Grof zeezout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Vidalia-ui, meel, knoflookpoeder, ale, zeezoutvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet 10 cm olie in een pan van 8 liter (2 liter) en verwarm deze op middelhoog vuur tot een frituurthermometer 175 °C (335 °F) aangeeft.
- Terwijl de olie opwarmt, pel je de ui en snijd je hem in ringen van 1 cm dik.
- Meng in een grote kom de bloem, grof zout, knoflookpoeder en zwarte peper. Roer het bier erdoor. Het beslag moet dik, maar nog een beetje vloeibaar zijn.
- Plaats een rooster boven een bakplaat. Doop de uienringen in porties in het beslag. Giet het overtollige beslag terug in de kom en laat de uienringen voorzichtig in de hete olie zakken. Bak de uienringen, draai ze elke 30 seconden om, tot ze goudbruin zijn, 2-3 minuten. Schep de uienringen met een schuimspaan op het rooster en bestrooi ze licht met zeezout.
Auteur van het recept - Eddie Jackson is een Amerikaanse American football-speler (Alabama Crimson Tide).
Categorieën:
Soortgelijke recepten
