Uienringen uit de oven
Stemmen: 7
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Hoewel deze uienringen gebakken in plaats van gefrituurd worden, worden ze toch knapperig. Ze bevatten bovendien geen extra vet. Je hebt waarschijnlijk maar de helft van de hoeveelheid karnemelk, eieren en bloem nodig. De baktijd kan langer zijn dan in het recept staat aangegeven, maar de ringen zullen nog steeds knapperig worden. Als je geen karnemelk hebt, kun je die gemakkelijk zelf maken door 1 eetlepel azijn met 1 kopje melk te mengen. Het is het beste om het paneermengsel in kleine porties te gebruiken, omdat er klontjes kunnen ontstaan tijdens het paneren van de uien.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote uien, in ringen van 0,6-1 cm dik gesneden.
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels gerookte paprika
- 4 theelepels grof zout
- 2 eetlepels zure melk of kefir
- 4 eieren
- 3 kopjes paneermeel
- 4 eetlepels olijfolie
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Meng in een kleine kom de bloem, paprikapoeder en 2 theelepels zout. Klop in een andere kom of ondiepe schaal de zure melk en de eieren los. Voeg de helft van het bloemmengsel toe aan de karnemelk en klop tot een dik en glad mengsel.
- Meng in een aparte kom de broodkruimels, olijfolie en de resterende 2 theelepels zout.
- Haal de uienringen lichtjes door het bloemmengsel. Dompel ze vervolgens in het karnemelk-mengsel. Laat het overtollige beslag eraf druipen en haal de uienringen daarna door het paneermeel.
- Leg de ringen in één laag op de voorbereide bakplaten. Kleinere ringen kunnen eventueel in grotere ringen worden geplaatst, maar zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen zit.
- Plaats de uienringen vervolgens in de oven. Bak ze goudbruin (14-20 minuten). Draai halverwege elke uienring om voor een gelijkmatig knapperig korstje en een mooie goudbruine kleur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
