Uienringen met kaas in beslag
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Uienringen in beslag zijn een perfect voorbeeld van hoe een budgetvriendelijk basisproduct kan worden omgetoverd tot een eersteklas voorgerecht. Het mooie van dit recept is dat je naar hartenlust kunt experimenteren met kruiden en andere toevoegingen, waardoor je elke keer weer nieuwe smaken creëert voor je knapperige uienringen. Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe aan het uienbeslag en je zult versteld staan van de nieuwe smaak en de nog smakelijkere textuur. Knapperig van buiten en zacht van binnen: gefrituurde uienringen smaken het lekkerst warm, voordat de kaas stolt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 middelgrote uien, geschild en in ringen van 0,8 cm dik gesneden.
- 1 kopje tarwebloem
- 1 kopje rijstmeel
- 1 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas, plus extra om te bestrooien
- 3 eetlepels mosterdpoeder
- 1 eetlepel paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 kopjes zure melk of kefir
- 1 kopje donker bier
- 2 eetlepels mosterd
- Plantaardige olie om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, Parmezaanse kaas, rijstmeel, mosterdpoeder, knoflookpoeder, paprika, donker bier, kefir, zure melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een frituurpan of grote gietijzeren pot met plantaardige olie tot een diepte van 5 cm. Verhit de olie tot 165° - 170°C.
- Kneed het beslagMeng in een grote kom de tarwebloem, rijstbloem, Parmezaanse kaas, mosterdpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder en 2 eetlepels zout. Meng in een andere kom de volgende ingrediënten. zure melk, bier en mosterd. Giet 1 kopje van het verkregen mengsel in de kom met de droge ingrediënten en kneed tot een glad deeg met de consistentie van pannenkoekbeslag.
- Bak eerst 1 uienring. Dompel hem in het beslag en bak hem 2 minuten tot hij goudbruin is. Als het beslag nog niet gaar is, is het waarschijnlijk te dik. Voeg een scheutje van het bewaarde vloeibare mengsel toe voordat je het beslag kneedt (je moet het mogelijk nog wat verdunnen nadat het heeft gerust).
- Dompel de uienringen een voor een in het beslag en frituur ze ongeveer 2 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal de ringen met een schuimspaan uit de olie en leg ze op een rooster. Bestrooi ze direct met Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
