Zelfgemaakte appelmoes – Basisrecept
Stemmen: 5
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 eetlepels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 eetlepels
Niets is makkelijker dan zelfgemaakte appelmoes! Appelmoes is niet alleen gezond voor baby's, maar heeft ook diverse toepassingen. Je kunt het toevoegen aan dieetbeslag, gebruiken in vleessauzen, op brood smeren in plaats van jam, toevoegen aan ijs en zelfs eten als caloriearm dessert, aangezien 1 kg appels slechts 2 eetlepels suiker nodig heeft (of minder, afhankelijk van de natuurlijke zoetheid van de appels). Gebruik verschillende appelsoorten voor een smaakvollere puree en een beetje citroensap versterkt en balanceert de zoete appelsmaak. Aan het einde van het recept vind je een aantal ideeën voor gezondere appelmoesvarianten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg gemengde appels (bijv. Golden Delicious, Gala, Honeycrisp of Mackintosh; ongeveer 4 stuks), geschild en in plakjes gesneden
- Maximaal 2 eetlepels suiker
- Citroensap, naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appelmoes (puree), appels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de appels, suiker en 120 ml water in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur en roer af en toe. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot de appels heel zacht zijn en het meeste vocht is verdampt, ongeveer 20 minuten (of verwarm in de magnetron in een grote, magnetronbestendige kom, afgedekt, gedurende 10 minuten).
- Voeg naar smaak citroensap toe aan de appelmoes en doe het vervolgens in een blender of keukenmachine om te pureren (of pureer in een steelpan met een staafmixer).
- Doe de appelmoes in een kom en zet deze in de koelkast tot hij helemaal koud is.
Smaakstoffen:
Abrikoos
Roer er 1/4 kopje abrikozenjam doorheen.
Framboos
Voeg 1 kopje frambozen toe terwijl de appelmoes nog warm is; prak ze lichtjes.
Gekruide cranberry
Voeg, terwijl de appelmoes nog warm is, 1 eetlepel bruine suiker, 1/4 theelepel gemalen kaneel en 1/2 kopje gedroogde cranberries toe.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
