Cranberry-appelgelei met gember
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 941, totaal vet 48 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 116 G., vezel 7 G., cholesterol 0 mg, natrium 71 mg, suiker 89 G.
Calorieën 941, totaal vet 48 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 116 G., vezel 7 G., cholesterol 0 mg, natrium 71 mg, suiker 89 G.
Zelfgemaakte gelei is een heerlijk en gezond dessert, perfect voor zowel de feestdagen als voor dagelijks gebruik. Laat appels sudderen in cranberrysap en voeg kaneel en gember toe voor een warme, kruidige smaak. Zeef het sap, voeg gelatine toe en giet het mengsel in glazen. Zodra de gelei volledig is opgesteven, kun je hem direct uit de glazen eten of op bordjes serveren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g Granny Smith-appels, in kwartjes gesneden
- 4 kopjes cranberrysap
- 20 cm gemberwortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 kaneelstokje
- 3/4 kopje suiker
- 2 zakjes van 30 gram gelatinepoeder
- Bakspray om de kopjes mee in te sprayen
- Speciale uitrusting: geribbelde plastic bekers met een inhoud van 240 ml.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, kaneel, cranberrysap, gemberwortel, gelatine
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de appels (zonder pitjes), cranberrysap, gember en kaneelstokje in een grote pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen op middelhoog vuur tot de appels gaar zijn, ongeveer 25 minuten. Zeef de inhoud van de pan door een zeef bekleed met kaasdoek. Druk de vloeistof niet door de zeef. Giet ongeveer 500 ml vloeistof af. Gooi de vaste bestanddelen weg.
- Veeg de pan droog of spoel hem af met water. Giet al het vocht, behalve 1/4 kopje, terug in de pan en voeg de suiker toe. Kook op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost.
- Voeg de gelatine toe aan de resterende 1/4 kop vloeistof en roer goed. Giet dit mengsel in de steelpan en haal deze van het vuur. Laat afkoelen tot de vloeistof lauw is.
- Spray de binnenkant van de glazen (of een paar borrelglaasjes) in met bakspray. Zodra de vloeistof iets is afgekoeld, giet je deze in de glazen. Zet de glazen op een bakplaat en laat ze in de koelkast opstijven, ongeveer 3 uur.
- Om de gelei uit de vormpjes te halen, dompel je ze in warm water en keer je ze om op een bord.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
