Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Deze cocktail is gemaakt met zelfgemaakte cranberrysiroop en vers geperst limoensap. Hij is friszuur, precies zoet genoeg en ongelooflijk verfrissend. Omdat hij alcoholvrij is, is het de perfecte aanvulling op elk familiefeestje, geserveerd in een grote kan met fruit.

Ingrediënten:

• 2 kopjes verse of bevroren cranberries + extra voor de garnering
• 1 en 1/4 kopjes suiker
• 3/4 kopje bevroren limoenlimonadeconcentraat
• 0,5 kopje vers geperst limoensap + limoenpartjes om te serveren
• Bruiswater, om te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

limoenlimonade, cranberry, koolzuurhoudend water

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de cranberries, suiker en 240 ml water in een middelgrote steelpan en verwarm op hoog vuur. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Plet de cranberries voorzichtig met een aardappelstamper en laat het mengsel sudderen tot het iets is ingedikt en donkerrood is, ongeveer 10 minuten. Laat 10 minuten afkoelen.
Stap 2
• Zeef het mengsel door een fijne zeef in een hittebestendige kom en druk de cranberries goed aan om al het sap eruit te persen. Laat 30 minuten afkoelen.
Stap 3
• Meng in een kan de cranberrysiroop met limoensap en citroensapconcentraat.
Stap 4
• Meng gelijke delen cocktailbasis en spuitwater. Serveer met ijs, cranberry's en een schijfje limoen.

Stemmen: 1