Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1

"De balans tussen pittige, zoete en citrusachtige smaken in dit drankje is perfect voor mensen die van tequila of mezcal houden, maar geen alcohol mogen drinken", aldus Iang Quintero, eigenaar van de eerste alcoholvrije bar. Wildplukkers in Jacksonville, Florida.

Ingrediënten:

Bosbessen-saliesiroop

• 1 kopje suiker
• 3/4 kopje water
• 0,5 kopje bosbessen
• 0,5 kopje salieblaadjes

Drankje

• 60 ml gedistilleerde frisdrank
• 20 ml Lyre's Orange Sec alcoholvrije likeur
• 15 ml vers geperst limoensap
• 4 druppels sinaasappelbitters
• Merlotzout, om te serveren
• Eetbare bloem, schijfje limoen en/of salieblaadje als garnering

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bosbes, verstandig, siroop, eetbare bloemen

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Maak bosbessensaliesiroop:
  
  Doe de suiker, het water en de bosbessen in een middelgrote steelpan. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur. Roer de bessen goed door en pureer ze tot een gladde massa. Voeg de salie toe en laat 2-3 minuten sudderen. Laat 10 minuten afkoelen en zeef het mengsel vervolgens door een fijne zeef, waarbij je de bessen eruit drukt. Zet de siroop in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld, ongeveer 1 uur.
Stap 2
• Maak een drankje klaar:
  
  Meng alcoholvrije tequila, likeur, limoensap, bitters en 20 ml bosbessen-saliesiroop in een shaker met ijs. Goed schudden. Zeef het mengsel in een cocktailglas (bestrooi de rand van het glas met zout of strooi er wat zout over). Voeg ijs toe. Garneer met een bloem, een schijfje limoen of een blaadje salie.
  
  Tequila Ritual Zero-Proof - een alcoholvrije drank die van de grond af aan wordt bereid, "net zoals je een heerlijke maaltijd bereidt". De drank wordt gemaakt met plantaardige ingrediënten waaruit de smaken worden gewonnen.

Stemmen: 1