Gefrituurde courgetteschijfjes
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Trakteer jezelf op heerlijke courgetteschijfjes met een knapperig kaaskorstje. Geserveerd met een mayonaisesausje vormen ze een perfect voorgerecht voor een gezellig samenzijn of een avondje sport kijken. Bovendien zijn ze veel gezonder dan traditionele chips of friet. Je hoeft de courgette niet te schillen; snijd hem gewoon in gelijke plakken, haal ze door het beslag, rol ze door een mengsel van paneermeel en kaas en frituur ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voor een verfrissend sausje meng je de mayonaise met gehakte peterselie en citroensap naar smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes bloem
- 0,5 kopje maizena
- 0,5 theelepel grof zout
- 1 kopje water
- 1 ei
- 2 kopjes paneermeel
- 0,5 kopje geraspte Pecorino-kaas
- 2 grote courgettes, in plakken van 0,5 cm dik gesneden.
- Mayonaise gemengd met gehakte peterselie en citroensap.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meel, zetmeel, eieren, paneermeel, Pecorino Romano kaas, courgette, mayonaise, peterselie, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom 0,5 kopje bloem en 0,5 kopje maizena, 0,5 theelepel grof zout, 1 kopje water en 1 ei. Meng in een andere kom 2 kopjes paneermeel met 0,5 kopje geraspte Pecorino.
- Snijd 2 grote courgettes in plakken van 0,5 cm dik; doop ze in het beslag en rol ze vervolgens door het deeg. paneermeel.
- Bak de kipfilets in 1 cm plantaardige olie, voorverwarmd tot 175 °C, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Leg ze op keukenpapier om de overtollige olie af te laten lopen en bestrooi met zout en zwarte peper. Serveer met mayonaise gemengd met gehakte peterselie en citroensap.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
