Hollandaisesaus in een blender
Stemmen: 3
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Hollandaisesaus in een blender - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 grote eidooier
- 1,5 theelepel citroensap
- Een snufje cayennepeper
- 60 g boter
- 1/2 theelepel zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, citroensap, gemalen cayennepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de eidooier, het citroensap en de cayennepeper in een blender. Mix een paar keer tot alles goed gemengd is.
- Doe de boter in een klein kommetje en smelt deze in de magnetron. Mix de gesmolten boter, terwijl de blender draait, geleidelijk door het ei tot een gladde saus ontstaat. Als de saus te dik is, voeg dan een theelepel warm water toe om hem te verdunnen.
- Breng op smaak met zout en serveer direct, of verwarm in een kleine hittebestendige kom boven een pan met heet (maar niet kokend) water tot de saus klaar is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
