Cashewroomsaus met 5 ingrediënten, gemaakt in de blender.

Stemmen: 1

Hoe maak je cashewnotenroomsaus met 5 ingrediënten in een blender?

Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 195, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 124 mg, suiker 0 G.

Dit is een snellere, maar net zo heerlijke, versie van romige veganistische cashewnotensaus. In tegenstelling tot het traditionele recept hoef je de cashewnoten niet een nacht te laten weken. De saus is hartig en romig met een lichtzure toets. Het is een prima alternatief voor tahin of een romige dressing zoals ranchdressing bij sandwiches, salades, granen, vlees, gevogelte, vis of groenten. De saus is goed te bewaren in de koelkast, dus je kunt hem binnen een week gebruiken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

0,5 kopje cashewnotenroompasta
1/4 kopje vers geperst citroensap
2 kleine teentjes knoflook, geplet
2 theelepels Dijonmosterd
2 theelepels hete saus + meer naar smaak

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cashewnoten, citroensap, Dijonmosterd

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de cashewnotenpasta, citroensap, knoflook, mosterd, tabasco en 1/3 kopje warm water in een blender en mix op hoge snelheid tot een glad mengsel. Schraap tussendoor de zijkanten van de blender schoon met een rubberen spatel.
De saus moet de consistentie hebben van dik pannenkoekbeslag. Als hij te dik is, voeg dan meer water toe, 1 eetlepel per keer, en klop tot de gewenste consistentie is bereikt. De hoeveelheid water hangt af van de dikte van de cashewnotenpasta die je gebruikt.