Vegan Parmezaanse kaas
Stemmen: 2
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 100 gram.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 100 gram.
Dit recept op basis van cashewnoten bootst de traditionele hartige, zoute en kaasachtige smaak van Parmezaanse kaas na. Je hebt er maar vijf ingrediënten voor nodig. Bewaar de veganistische Parmezaanse kaas in een luchtdichte verpakking en strooi er royaal mee over je pasta.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje rauwe cashewnoten
- 1/4 kopje pijnboompitten
- 1/4 kopje voedingsgistvlokken
- 1 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cashewnoten, knoflookpoeder
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de cashewnoten, pijnboompitten, voedingsgist, zout en knoflookpoeder in een keukenmachine en pulseer tot het mengsel een zandachtige structuur krijgt.
- Doe het mengsel in een luchtdichte container en bewaar het maximaal 1 maand in de koelkast.Opmerking *
Voedingsgist is een inactieve gistcultuur die op melasse wordt gekweekt en eiwitten, lipiden en vitamine B12 bevat. Het wordt in de keuken gebruikt om de kaassmaak te versterken en wrongel een luchtige textuur te geven.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
