Cashewsaus
Stemmen: 5
Tijd: 25 min.
Cashewsaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cashewsaus
- 1/2 kopje cashewnotenpasta, recept hieronder
- 3/4 kopje kokosmelk
- 1/4 theelepel cayennepeper
- Zout naar smaak
Cashewboter
- 2 eetlepels honing
- 1/3 kopje walnootolie
- 300 g (ongeveer 2 kopjes) geroosterde cashewnoten
- 1/2 theelepel zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cashewnoten, kokosmelk, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de cashewnotenpasta, kokosmelk en peper in een middelgrote steelpan en zet deze op middelhoog vuur. Proef en voeg naar wens zout toe. Verwarm de saus tot deze goed warm is.
- Serveer de saus over gegrilde kip, varkensvlees of rijst.
Cashewboter:
Doe de honing in een magnetronbestendige kom en verwarm deze 15 seconden in de magnetron. Haal de kom uit de magnetron en voeg de walnootolie toe. Doe de cashewnoten en het zout in een keukenmachine en pulseer 5 seconden.
Terwijl de keukenmachine draait, giet je heel langzaam de honing en boter erbij. Mix tot er een emulsie ontstaat en het mengsel glad is; dit duurt ongeveer 45 seconden tot 1 minuut. Als de pasta te dik is en moeilijk smeerbaar, voeg dan een beetje extra boter toe.
Uitgang: 1 eetlepel
Categorieën:
recept / Sauzen / Dips / Sauzen voor fastfood / Alton Brown
Soortgelijke recepten
