Truffelolie

Als het gaat om het geven van een bijzondere draai aan klassieke pastagerechten, doet niemand het beter dan Ina Garten. Deze mac 'n' cheese ovenschotel is gemaakt met Gruyère, twee soorten champignons, een scheutje sherry en truffelboter. lees meer

Een delicate eiersalade met lente-uitjes en mayonaise is een heerlijke vulling voor lichte sandwiches bij de thee. En truffelolie geeft het subtiele, verfijnde aroma van witte truffels. Slechts één theelepel van deze kostbare olie is genoeg om de smaak van eenvoudige gerechten te verrijken... lees meer

Geniet van de verrukkelijke combinatie van zoete vijgen en gebakken champignons in een malse kipfiletrol. De vermelde hoeveelheden ingrediënten zijn voor één portie. Voeg gerust meer ingrediënten toe voor het aantal gasten, en je hebt een speciaal gerecht voor een speciale gelegenheid. lees meer

Vergeet de goede oude boterham als snelle snack. In dit recept is de boterham simpelweg een manier om een ​​heerlijke filet mignon te serveren, bedoeld om rustig van te genieten. Het vlees wordt aangebraden in een mengsel van boter en olijfolie tot... lees meer

• Soep
• Aardappelchips met truffel en Parmezaanse kaas

Een rijke, rokerige en hartige erwtensoep is de perfecte lunch voor koud weer: voedzaam, smaakvol en verwarmend. Moeilijk te weerstaan. De erwtensoep van Emeril Lagasse is extra rijk van smaak, dankzij de spliterwten. lees meer

• Gebakken kip
• Geroosterde knoflooksaus
• Aardappelpuree met kruiden

Dit gerecht is perfect voor een feestelijke tafel. Een hele gebakken kip wordt ingesmeerd met een pittige saus van geroosterde knoflook en boter en geserveerd met aardappelpuree met verse pesto. Voordat de kip gebakken wordt, laat men de karkassen enkele uren rusten. lees meer

Champignonrisotto is een van de lekkerste en meest smaakvolle varianten van dit Italiaanse gerecht, vooral als je verschillende soorten champignons gebruikt, zoals in dit recept: kastanjechampignons, portobello's en gedroogde eekhoorntjesbrood (geweekt in kippenbouillon). Risotto - lees meer

Italiaanse mini-crostini's zijn het perfecte voorgerecht voor thuisfeestjes. Ze zijn snel klaar te maken en de perfecte combinatie van ingrediënten zorgt voor een unieke, verfrissende smaak – ideaal om te combineren met wijn of andere sterke drank. lees meer

Dit luxueuze braadstuk bestaat uit runderlende met bot, gevuld met smaakvolle spinazie met knoflook, gebakken champignons en romige briocheblokjes. Het geheel wordt opgebonden en in de oven gebakken tot het vlees sappig en mals is. lees meer

Mexicaanse nacho's zijn een van de populairste voorgerechten voor grote groepen. Ze zijn een gegarandeerd succes voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een ​​gezellig samenzijn tijdens het kijken naar een sportwedstrijd of een tussendoortje terwijl je op het hoofdgerecht wacht. Maak nacho's met sappige - lees meer

• Glazuur
• Aioli
• Hamburgers

Deze burger van restaurantkwaliteit, luxueus van smaak en aroma, is niet gemaakt met truffels, maar met de toevoeging van witte truffelolie, truffelzout en truffelkaas aan elk onderdeel, wat deze sandwich een heerlijke smaak geeft. lees meer

• Gougères
• Mornaysaus met Gruyère
• Mosterd-biersaus

Gougères zijn Franse gebakjes, gemaakt van kleine bolletjes soezenbeslag gevuld met kaas. De vulling wordt meestal gemaakt met een romige, smaakvolle kaas, zoals Gruyère. Maak er een Mornaysaus mee. lees meer

De natuur heeft ons de spaghettipompoen geschonken, die, eenmaal gebakken, gemakkelijk verandert in groentennoedels. Het kan als bijgerecht bij elke maaltijd worden geserveerd. Het is een heerlijk, koolhydraatarm alternatief voor traditionele spaghetti. En bovendien... lees meer

• Vulling
• Pannenkoeken

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gribenes (geknetter) met shiitake:

Gedetailleerd soeprecept met foto's. lees meer

• Voor de toets:
• Voor de vulling:

Ravioli met eierdooier zijn simpelweg grote, enkele ravioli gevuld met een zachtgekookt ei, omhuld door een vulling van ricotta met truffelolie. Als je geen truffelolie hebt, kun je gewone ravioli gebruiken. lees meer

Een recept voor gevulde eieren met truffels uit blik, gegarneerd met cayennepeper en bieslook. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.