Spaghetti pompoen pizzabodem
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Spaghettipompoen is een perfect ingrediënt voor een glutenvrije, koolhydraatarme pizzabodem. Je hebt geen bloem nodig: de slierten gebakken pompoen worden simpelweg gemengd met geraspte mozzarella en eieren, het "deeg" wordt uitgespreid tot een ronde laag en gebakken. Het is belangrijk om overtollig vocht uit de pompoen te persen voor een knapperige korst met textuur. Zodra de korst klaar is, beleg je hem met de toppings die je lekker vindt: saus, kaas, tomaten of kruiden, en bak je hem tot de kaas gesmolten is. Een geweldige manier om optimaal te profiteren van deze gezonde wintergroente!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kleine spaghettipompoen
- 2 grote eieren
- 0,5 eetlepel geraspte mozzarella
- 0,5 theelepel knoflookzout
- Alle sauzen en toppingszoals pizzasaus, geraspte mozzarella, gehalveerde cherrytomaatjes en verse basilicum.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghettipompoen, mozzarella kaas, knoflookzout, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Prik met een klein mesje op verschillende plaatsen in de pompoen. Leg de pompoen op een bakplaat en rooster hem in de oven tot hij gaar is, ongeveer een uur. Laat de pompoen afkoelen tot hij hanteerbaar is en snijd hem vervolgens met een groot mes in de lengte doormidden. Verwijder de zaden met een vork en gooi ze weg. Schraap het vruchtvlees met een vork uit de schil. Laat de oven aan staan.
- Wikkel de pompoen in een schone keukendoek en knijp al het overtollige water eruit. De pompoen bevat namelijk behoorlijk wat water. Het is belangrijk om zoveel mogelijk water eruit te persen voor een pizzabodem met een betere structuur.
- Meng in een grote kom de eieren met de geraspte mozzarella en het knoflookzout. Roer de spaghettipompoen erdoor.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en bespray deze met bakspray. Verdeel het pompoenmengsel over het midden van de bakplaat en spreid het uit tot een cirkel van 25 cm. Bak tot het goudbruin is, ongeveer 20 minuten.
- Smeer de saus over de pizza en beleg hem met de toppings van je keuze. Bak de pizza tot de kaas gesmolten en bubbelend is, nog ongeveer 10 minuten.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
