Linzenbrownies
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 9 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 9 taarten
Deze gezonde chocoladebrownie is gemaakt met linzen, die rijk zijn aan eiwitten, vezels en ijzer, maar je proeft de bonensmaak niet. De smaak en textuur zijn bijna net zo goed als die van een echte brownie, en je kunt hem eten zonder je schuldig te voelen over extra koolhydraten. Het beslag is gemaakt van gekookte lichtbruine linzen, gemalen havermout, amandelpasta, natuurlijke appelmoes en ei. Gezoet met honing en halfzoete chocoladestukjes is de brownie ongelooflijk chocoladeachtig, zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten, precies zoals een traditionele brownie hoort te zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes droge lichtbruine linzen
- 1 kopje havermout
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel grof zout
- 0,5 kopje natuurlijke appelmoes
- 1/3 kopje honing
- 1/4 kopje romige amandelpasta
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 ei
- 1 1/4 kopjes halfzoete chocoladechips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: linzen, havervlokken, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), appelmoes (puree), eieren, cacao, amandelpasta, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm (8 x 8 inch) in met bakspray en zet apart.
- Doe de gedroogde linzen in een kleine steelpan en voeg 240 ml water toe. Breng aan de kook, dek af en laat sudderen tot de linzen gaar zijn en het meeste vocht is opgenomen, 15-20 minuten.
- Doe de havermout, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout in een keukenmachine. Mix tot er een meelachtig geheel ontstaat.
- Voeg de gekookte linzen (en eventueel overgebleven vocht), appelmoes, honing, amandelboter, vanille-extract en het ei toe en mix alles in een keukenmachine tot een gladde massa. Roer er met een lepel minstens 240 ml chocoladechips doorheen.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het oppervlak glad met een spatel. Bestrooi met de resterende chocoladestukjes. Bak de brownies ongeveer 25 minuten. Laat ze minstens 10 minuten afkoelen, snijd ze vervolgens in plakken en serveer.
Auteur van het recept - Joy Bauer is een populaire voedingsdeskundige en bestsellerauteur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
