Rozijnenkoek in een pot
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3 kleine broodjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3 kleine broodjes
Deze rozijnencake, verrijkt met zemelen, wordt gebakken in lege blikken. Het beslag bakt er goed en gelijkmatig in en om de cake er makkelijk uit te halen, vet je de binnenkant van de blikken royaal in met boter en bestrooi je ze met bloem. Als je deze cake als cadeau bakt en hij echt zacht, heerlijk en watertandend lekker is, kun je de gebakken cake in de vorm laten zitten en hem zo in het blik cadeau geven – dat is een originele en unieke verpakking.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje kokend water
- 1,5 kopjes rozijnen
- 2 theelepels bakpoeder
- 1,5 kopjes bloem
- 1 kopje suiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje gemalen zemelen (ontbijtgranen)
- 1 groot ei
- 1/4 kopje plantaardige olie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rozijn, premium meel, suiker, droog ontbijt, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet de binnenkant van drie lege blikken van 425 g royaal in en bestrooi ze met bloem. Giet in een middelgrote ovenvaste kom kokend water over de rozijnen en baksoda. Laat afkoelen.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker en zout. Roer de gemalen havermout erdoor. Klop het ei en de plantaardige olie lichtjes door elkaar en roer dit door het bloemmengsel. Roer de afgekoelde rozijnen en het water erdoor. Verdeel het beslag gelijkmatig over 3 potjes en vul ze tot ongeveer driekwart vol.
- Bak de cupcakes op het onderste rooster van de oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 40-45 minuten. Laat ze ongeveer 10 minuten afkoelen en haal er met een mes langs de rand om ze los te maken. Als je ze als cadeau bakt, pak ze dan in terwijl ze nog in de bakvorm zitten!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
