Mediterrane gemengde stoofpot
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 545, totaal vet 18 G., verzadigde vetten G., eiwitten 47 G., koolhydraten 47 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 545, totaal vet 18 G., verzadigde vetten G., eiwitten 47 G., koolhydraten 47 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Mediterrane gemengde stoofpot - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 1/4 kopjes magere natuurlijke yoghurt
- 1 teentje knoflook, fijn geraspt
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1,5 theelepel gedroogde oregano
- 8 kippenbouten met bot, zonder vel
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 eetlepel olijfolie, plus extra voor het invetten van de grill en de aubergines.
- 1 grote aubergine, in de lengte in kwarten gesneden
- 1 theelepel gerookte paprika
- 8 plakjes stokbrood
- 3 middelgrote tomaten, in kwartjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: yoghurt, knoflook, peterselie, oregano, kippenbouten, aubergines, paprika, stokbrood, tomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Meng de yoghurt, knoflook, peterselie en oregano in een kom. Doe in een aparte kom de kippendijen en meng ze met 1/4 kopje van het mengsel, 1/2 theelepel zout en peper naar smaak. Voeg de olijfolie toe aan de rest van het mengsel en meng alles goed door elkaar.
- Wrijf de aubergines in met olijfolie en bestrooi ze met zout en paprikapoeder. Bestrijk het brood met olijfolie.
- Bestrijk het grillrooster met olijfolie. Leg de kippenbouten op het rooster en gril ze aan beide kanten 15-20 minuten. Controleer de gaarheid met een vleesthermometer in het dikste gedeelte; de temperatuur moet 72 °C (165 °F) bereiken. Leg ondertussen de aubergine met de schil naar beneden op de grill en gril deze tot hij gaar is, ongeveer 15 minuten. Draai hem dan om en gril nog 5 minuten. Gril de tomaten en het brood elk 2-3 minuten, tot er grillstrepen op verschijnen.
- Verdeel het vlees, de groenten en het brood over de borden. Serveer het gebraden vlees met de resterende saus.
Wij raden u aan iets stevigs klaar te maken. gebraden kip met aardappelen in het Spaans.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
