Diverse gegrilde groenten
Stemmen: 4
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Terwijl je het vlees grilt, kun je meteen een heerlijk bijgerecht van gemengde groenten klaarmaken. Voor een aantrekkelijkere presentatie kun je verschillende soorten groenten verzamelen, zoals aubergines in alle kleuren, courgettes, paprika's en rode uien. Champignons zijn ook een goede aanvulling. Je kunt er natuurlijk ook andere groenten naar keuze aan toevoegen. Het grillen duurt niet langer dan 10 minuten en het voorgerecht zit boordevol zomerse smaken. Leg de gegrilde groenten op een grote schaal en bestrooi met tijm (vers of gedroogd).
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 aubergine (kleine zwarte, paarse of witte), in de lengte in repen van 0,5 cm dik gesneden.
- 1 kleine courgette, in de lengte in reepjes van 0,5 cm dik gesneden.
- 1 Cubaanse paprika (lichtgroen), in de lengte in reepjes gesneden
- 1 kleine rode ui, in dikke ringen gesneden
- 8 middelgrote champignons, schoongemaakt
- 0,5 kopje olijfolie, om in te vetten
- 2 eetlepels fijngehakte verse tijm, 4-6 takjes, blaadjes geplukt en fijngehakt (kan worden vervangen door 0,5 theelepel (of een snufje) gedroogde tijm of gedroogde Italiaanse kruiden)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aubergines, courgette, Cubaanse peper, rode ui, champignonpaddenstoelen, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Leg de gesneden groenten op een schaal en gril ze, waarbij u elke kant bestrijkt met een beetje olijfolie. Breng de groenten op smaak met zout en peper. Gril ze tot ze gaar zijn, 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de groente. Schik de gegrilde groenten op een schaal en bestrooi royaal met fijngehakte verse tijm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
