Franse vier specerijen
Stemmen: 1
Tijd:
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Deze kruidenmix wordt veel gebruikt in de Franse keuken voor soepen, groentestoofschotels, confituren, patés en diverse vleeswaren. De mix bevat witte peper, gemalen kruidnagel, gemalen gember en geraspte nootmuskaat. Peper is meestal de dominante specerij. Gember en nootmuskaat worden in gelijke verhoudingen gebruikt, gevolgd door een vleugje kruidnagel. Meng de specerijen, bewaar ze in een goed afgesloten pot en voeg ze toe aan uw gerechten voor een Franse smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel witte peper
- Ongeveer 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel geraspte nootmuskaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte peperkorrels, anjer, gemalen gember, nootmuskaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng alle specerijen.
Opmerking:
Het kruidenmengsel kan 6 maanden in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
Categorieën:
recept / Sauzen / Kruiden / Europese keuken / Franse keuken
Soortgelijke recepten
