Pastaschotel voor vleesliefhebbers
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 766, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 71 G., vezel 6 G., cholesterol 87 mg, natrium 1175 mg, suiker 10 G.
Calorieën 766, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 71 G., vezel 6 G., cholesterol 87 mg, natrium 1175 mg, suiker 10 G.
Deze pastaschotel met zelfgemaakte tomatenmarinadesaus zit boordevol vlees en andere lekkernijen: smaakvolle Italiaanse worst, hartige pepperoni en stukjes ham en gerookt spek. Vleesliefhebbers zullen er dol op zijn!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, dun gesneden
- Een snufje gemalen rode pepervlokken
- 2 blikken van 800 g pruimtomaten, met de hand geplet
- 4 grote verse takjes basilicum
- 2 kopjes Italiaanse worst
- 450 g rigatoni
- 0,5 kopje in blokjes gesneden ham
- 1/4 kopje pepperoni, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje gehakte gebakken bacon
- 3 eetlepels geraspte mozzarella
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rigatoni pasta, gehakt worst, pepperoni worst, spek, ham, Parmezaanse kaas, tomatensaus, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe en bak al roerend tot de knoflook goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Voeg de tomaten en 240 ml water toe. Zet het vuur hoger (middelhoog) en breng aan de kook. Zet het vuur iets lager, voeg de basilicumtakjes toe en laat de saus onafgedekt sudderen tot hij is ingedikt, 15-20 minuten. Verwijder de basilicum en breng de saus op smaak met zout en peper.
- Terwijl de saus pruttelt, verwarm je de resterende 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, terwijl je eventuele klontjes met een houten lepel losmaakt, gedurende ongeveer 5 minuten. Schep de worst met een schuimspaan uit de pan en laat deze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Doe de worst vervolgens in een grote kom.
- Kook de rigatoni in kokend water tot ze al dente zijn, 2 minuten korter dan op de verpakking staat aangegeven. Giet af en doe de pasta in een kom.
- Doe de tomatensaus, ham, pepperoni, spek, de helft van de mozzarella en de helft van de Parmezaanse kaas in een kom en meng alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Doe de pasta in een ovenschaal van 3 tot 4 liter en bestrooi met de resterende mozzarella en Parmezaanse kaas. Bak de pasta onafgedekt in de oven tot hij goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Laat de ovenschotel ongeveer 10 minuten rusten en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
