Orecchiette pasta met pikante worst
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 571, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 73 G., vezel 5 G., cholesterol 40 mg, natrium 809 mg, suiker - G.
Calorieën 571, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 73 G., vezel 5 G., cholesterol 40 mg, natrium 809 mg, suiker - G.
Orecchiette pasta met pittige worst - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g pasta orecchiette
- 2 eetlepels olijfolie
- 230 g vers chorizo worstjes of anderen pittige worstjes om te bakkenVerwijder de schaal.
- 2 groene uitjes, in ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 230 g verse champignons, in plakjes gesneden
- Zout en versgemalen peper
- 2 kopjes cherrytomaten, gehalveerd
- 1/2 eetlepel licht gezouten kippenbouillon
- 1/2 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orecchiette pasta, kupaty (gefrituurde worstjes), chorizo worst, groene uien, knoflook, champignonpaddenstoelen, cherrytomaten, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de orecchiette toe en kook deze gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Zet 240 ml van de bouillon apart voor de saus en gooi de rest van het kookvocht weg.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, terwijl je hem met een houten lepel losmaakt, tot hij begint te bruinen, ongeveer 3 minuten. Voeg de groene uien toe en bak ze tot ze zacht zijn, nog ongeveer 3 minuten. Voeg de knoflook, champignons, 1/2 theelepel zout en peper naar smaak toe en bak, af en toe roerend, tot de champignons beginnen te bruinen, nog ongeveer 3 minuten. Voeg de cherrytomaten toe en bak verder tot ze iets zachter worden, nog ongeveer 3 minuten.
- Voeg de bouillon toe aan de pan en laat het nog een minuutje sudderen. Voeg de orecchiette en de kaas toe aan de saus en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over kommen, besprenkel met olijfolie en bestrooi met veel kaas en lente-uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
