Lo mein met garnalen en broccoli
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 415, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 49 G., vezel 9 G., cholesterol 175 mg, natrium 409 mg, suiker 1 G.
Calorieën 415, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 49 G., vezel 9 G., cholesterol 175 mg, natrium 409 mg, suiker 1 G.
Garnalen lo mein is een populair Chinees gerecht dat je makkelijk thuis kunt maken en dat net zo lekker is als in een restaurant. Combineer gekookte volkoren noedels met roergebakken garnalen, broccoli, gember en knoflook in een lichte, hartige saus. Zorg ervoor dat alles goed bedekt is en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 200 g volkoren spaghetti
- 4 theelepels plantaardige olie
- 2 eetlepels fijngehakte groene uien (alleen het witte en lichtgroene gedeelte)
- 2 eetlepels fijngehakte geschilde gember
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 450 g middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 1 stronk broccoli, in roosjes verdeeld, steel geschild en in dunne plakjes gesneden
- 2 kopjes licht gezouten champignon- of groentebouillon
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel licht gezouten sojaazijn
- 2 theelepels donkere sesamolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, broccoli kool, spaghetti pasta, sesamolie, sojasaus, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en doe hem in een grote kom.
- Verhit ondertussen een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe en daarna de helft van de lente-uitjes, gember en knoflook. Bak al roerend tot de lente-uitjes zacht zijn, 1 tot 2 minuten. Voeg de garnalen toe en bak al roerend tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Schep de garnalen met een schuimspaan op een bord.
- Voeg de resterende 2 eetlepels plantaardige olie toe aan de koekenpan. Voeg de resterende groene uien, gember en knoflook toe en bak al roerend 1-2 minuten. Voeg vervolgens de broccoli toe en bak deze al roerend nog 1-2 minuten, zodat de broccoli met olie bedekt is. Voeg 1/2 kopje bouillon toe. Dek de pan af en laat sudderen tot de broccoli gaar is, 5-7 minuten.
- Meng de maizena met 1/4 kopje water in een kom en voeg vervolgens de resterende 1,5 kopjes bouillon, sojasaus en sesamolie toe. Doe de garnalen terug in de pan en voeg het bouillonmengsel toe. Breng aan de kook en kook al roerend tot de saus indikt, 1-2 minuten. Voeg de pasta toe en meng goed.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
