Pittige krabpoten met zwarte peper
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 603, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 64 G., koolhydraten 9 G., vezel 2 G., cholesterol 326 mg, natrium 1692 mg, suiker 3 G.
Calorieën 603, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 64 G., koolhydraten 9 G., vezel 2 G., cholesterol 326 mg, natrium 1692 mg, suiker 3 G.
Bak de krabpoten in boter met knoflook, gember, lente-ui, jalapeño en zwarte peper en serveer met rijst, besprenkeld met de pittige saus uit de pan. Kerf voor het bakken de schalen van elk stuk krab in, zodat ze makkelijker te eten zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,3 kg Kamtsjatka krabpoten, ontdooid
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 110 g ongezouten boter, in blokjes gesneden
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 10 dunne plakjes geschilde gemberwortel
- 8 groene uitjes, in stukjes van 5 cm gesneden.
- 4 rode jalapeñopepers, ontpit en fijngehakt
- 2 theelepels suiker
- 2 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels sojasaus
- Witte rijst, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: krabvlees, jalapeñopeper, groene uien, gemberwortel, oestersaus, sojasaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de krabpoten met een keukenschaar in stukken van 7 cm. Snijd aan één kant van elk stuk de schaal door, zodat het vlees er na het koken gemakkelijk af te halen is.
- Zet alle overige ingrediënten op het fornuis. Rooster in een kleine koekenpan op middelhoog vuur 2 eetlepels zwarte peper tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten; haal van het vuur.
- Verhit in een grote braadpan de plantaardige olie en boter op middelhoog vuur tot het begint te glinsteren (of gebruik een braadpan die over twee branders is verdeeld). Voeg de knoflook, gember, lente-uitjes en jalapeño toe, bestrooi met suiker en kook al roerend tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
- Voeg de krabstukjes, oestersaus en sojasaus toe. Bak al roerend tot de krab gaar is, ongeveer 5 minuten. Bestrooi met de geroosterde paprika en bak al roerend nog een minuut verder. Schep de krab met de saus in een kom. Serveer met rijst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
