Chow fun met kalkoen en groenten
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 520, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 72 G., vezel 15 G., cholesterol 34 mg, natrium 167 mg, suiker - G.
Calorieën 520, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 72 G., vezel 15 G., cholesterol 34 mg, natrium 167 mg, suiker - G.
Chow fun met kalkoen en groenten - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g brede rijstnoedels of pappardelle, fettuccine
- 2 theelepels donkere sesamolie
- 1/4 kopje oestersaus
- 2 eetlepels rijstazijn
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 kleine aubergine, in plakjes gesneden
- 1 kopje verse kleine champignons (120 g)
- 2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 350 g gemalen kalkoen
- 1 bosje lente-uitjes, in ringen gesneden
- 1/4 kopje fijngehakte verse koriander
- Zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rijstnoedels, pappardelle pasta, oestersaus, aubergines, paddenstoelen, gemalen kalkoen, rijstazijn, groene uien, koriander, knoflook, fettuccine pasta
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de noedels in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 250 g van het kookwater. Giet de noedels af en spoel ze af. Doe de noedels in een grote kom en meng ze met 1 theelepel sesamolie.
- Meng de oestersaus en de azijn in een kom en zet apart.
- Groenten voorbereiden: Fruit de aubergine in een grote koekenpan in 2 eetlepels plantaardige olie gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg de champignons toe en fruit ze nog 1 minuut. Zet de groenten apart in de koekenpan en voeg de resterende 1 eetlepel plantaardige olie toe. Voeg de knoflook toe en fruit deze 30 seconden. gemalen kalkoen Bak het geheel al roerend tot het gaar is, ongeveer 3 minuten. Voeg het gemalen kalkoenvlees en de groenten toe, roer de groene uitjes en de helft van het oestersausmengsel erdoor en bak nog 1 minuut.
- Voeg de noedels, de bewaarde bouillon, het oestersausmengsel en 1 theelepel sesamolie toe aan de groenten en de kalkoen. Kook al roerend tot alles gaar is, 1 tot 2 minuten.
- Bestrooi de chow fun bij het serveren met koriander.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
