Theevla
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 463, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 29 G., vezel 0 G., cholesterol 279 mg, natrium 41 mg, suiker 28 G.
Calorieën 463, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 29 G., vezel 0 G., cholesterol 279 mg, natrium 41 mg, suiker 28 G.
Maak deze vla als een op zichzelf staand dessert en serveer het in individuele ramekins, afgetopt met slagroom. Het hoogtepunt van deze vla is de smaak en het aroma van zwarte thee. Laat losse theebladeren trekken in de room, zeef het mengsel en gebruik de geurige room in je recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 1/4 kopjes slagroom
- 3/4 kopje suiker
- 1 vanillepeul, in de lengte doorgesneden en de zaadjes eruit geschraapt.
- 2 eetlepels losse zwarte thee
- 5 grote eierdooiers
- Verse slagroom om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: room, vanillestokje, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 150 °C.
- Doe de room, suiker, vanillezaadjes en vanillestokje in een middelgrote steelpan en verwarm dit op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost en er stoom vanaf komt (niet laten koken), 5-7 minuten. Haal de pan van het vuur, voeg de thee toe, dek af met plasticfolie en laat 10 minuten trekken.
- Klop ondertussen de eidooiers lichtjes in een middelgrote kom. Roer ongeveer 250 ml van het roommengsel door de eidooiers, onder voortdurend kloppen om schifting te voorkomen. Voeg vervolgens, al kloppend, de rest van het roommengsel in een dunne straal toe. Zeef de room door een fijne zeef in een maatbeker en verdeel de custard over 6 ramekins.
- Plaats de ramekins in een grote, diepe ovenschaal en giet er voldoende heet water in tot halverwege de ramekins.
- Bedek de bakplaat goed met aluminiumfolie en bak de custard tot hij stevig is, 45-55 minuten. Laat de custard minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen, garneer hem vervolgens met verse slagroom en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
