Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Ree Drummond zegt dat deze salsa lijkt op de salsa die in fastfoodrestaurants wordt geserveerd, maar dat hij makkelijk thuis te maken is. Ze gebruikt een basis van hele tomaten uit blik in hun eigen sap, tomatenblokjes en groene pepers in een verhouding van bijna 50/50. Een enkele jalapeñopeper voegt een vleugje pit toe aan dit populaire gerecht.

Ingrediënten:

• 2 blikken (280 g) tomatenblokjes met groene chilipepers (zoals Rotel)
• 1 blik (800 g) tomaten, in hun eigen sap ingeblikt
• 1/2 kopje korianderblaadjes
• 1/4 kopje gehakte ui
• 1 geplette teentje knoflook
• 1 hele jalapeñopeper, in kwarten gesneden en in dunne plakjes gesneden, met zaadjes
• 1/4 theelepel gemalen komijn
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel suiker
• Sap van een halve limoen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

salsasaus, tomaten, jalapeñopeper, limoensap, komijn, uien, knoflook, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de tomatenblokjes, hele tomaten, koriander, ui, knoflook, jalapeñopeper, komijn, zout, suiker en limoensap in een blender of keukenmachine. (Dit is een zeer grote hoeveelheid. Ik raad aan een keukenmachine van 350 ml te gebruiken, of als je in porties werkt, alles eerst in een grote kom te mixen.)
Stap 2
• Mix de salsa tot de gewenste consistentie. Ik mix 10-15 keer kort. Test of er genoeg kruiden in zitten door een tortillachip in de salsa te dippen en voeg naar smaak meer kruiden toe.
  
  Laat de salsa minstens een uur in de koelkast staan ​​voordat u hem serveert.

Stemmen: 34