Tomatillosalsa
Stemmen: 5
Tijd: 1 uur.
Physalis salsasaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g geschilde en gewassen physalis
- 1 kleine witte ui, in 4 stukken gesneden
- 1 serranopeper, ontdaan van de steel en in de lengte doormidden gesneden
- 3 teentjes knoflook
- 0,5 klein bosje koriander, blaadjes en malse stengels losgemaakt
- Sap van 1 limoen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: grondkersen, serranopeper, limoensap, uien, knoflook, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de tomatillo's, ui, serranopeper (inclusief zaadjes), knoflook, korianderstengels en 1 theelepel zout in een middelgrote pan. Voeg voldoende water toe om de groenten te bedekken en breng aan de kook op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en laat zachtjes sudderen tot de tomatillo's gaar en lichtbruin zijn, ongeveer 15 minuten. Laat iets afkoelen.
- Schep de groenten met een schuimspaan in een blender en bewaar een paar eetlepels van het groentesap. Voeg de korianderblaadjes toe en pureer, voeg indien nodig meer groentesap toe om te voorkomen dat de salsa te dik wordt. Laat het 30 minuten staan. Voeg limoensap en zout naar smaak toe.
Uitgang: 3,5 eetlepels
Probeer deze eens. physalis saus in een andere variant.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
