Hotdog van de strandpromenade
Stemmen: 5
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 hotdogs
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 hotdogs
Hotdog van de strandboulevard - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Zelfgemaakte maïsbroodjes
- 1 kopje melk
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 250 g droge mix voor het maken van maïsbrood
- 1 ei
- Kookspray
- 6 gegrilde runderhotdogs
- 0,5 kopjes verkruimelde chips tortilla
- 0,5 kopjes kaas
Groente physalis topping
- 250 g fijngehakte physalis
- 1 fijngehakte jalapeñopeper, ontpit en ontdaan van de zaadlijsten
- 3 eetlepels grof gehakte korianderblaadjes
- 1 eetlepel limoensap (van 1-2 limoenen)
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 theelepel suiker
- 0,5 theelepel zout
- 2 fijngehakte teentjes knoflook
- 0,5 middelgrote rode ui, fijngehakt
Chipotle ketchup
- 0,5 kopjes ketchup
- 2 theelepels rode wijnazijn
- 1 fijngehakte chipotlepeper uit blik in adobosauce en 2 theelepels adobosauce
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hotdogbroodjes, maïsmeel, eieren, melk, worsten, grondkersen, wijnazijn, limoensap, jalapeñopeper, chipotlepepers in adobosauce, ketchup, koriander, chips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak chipotle ketchupDoe de ketchup, azijn, chipotlesaus en adobosauce in een keukenmachine en mix tot een gladde massa.
Bereid de groentevulling voor.Doe de tomatillo's, koriander, limoensap, azijn, suiker, zout, knoflook, jalapeño en ui in een grote kom. Meng alles goed door elkaar. Dek af en zet 1 uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen. Proef. vulling van rode chilipeper.
Maak maïsbroodjesMeng de melk, boter, maïsbroodmix en het ei in een kom en laat dit 5 minuten staan. - Verhit een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag of een gietijzeren pan op middelhoog vuur. Bespray de pan met bakspray en schep of schep 1/4 kopje beslag in de hete pan. Het broodje moet lang genoeg zijn voor de hotdog.
Bak het maïsbrood tot het deeg aan de bovenkant begint te bubbelen en de randjes bruin worden, ongeveer 2 minuten. Draai het dan om en bak het tot het goudbruin is, nog ongeveer 1 minuut. Herhaal dit met de rest van het deeg. - Om te serveren, leg je het maïsbroodje op een bord en beleg je het met een gegrilde worst, chipotle ketchup, dressing, verkruimelde tortillachips en kaas. Herhaal dit met de overige worsten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
