Salsa van geroosterde paprika met granaatappeldressing
Stemmen: 3
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Salsa van geroosterde paprika met granaatappeldressing - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 geschilde granaatappels (zonder pitjes)
- 6 rode paprika's
- 1 middelgrote rode ui, in zeer kleine blokjes gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte munt
- 2 eetlepels olijfolie
- Sap van 2 limoenen
- Zout en gemalen zwarte peper
- Serveermogelijkheden: met koudwateroesters uit het oosten of de Atlantische Oceaan op een halve schelp.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: granaatappel, chilipeper, rode ui, limoensap, weekdieren, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de granaatappels in kwarten en verwijder de pitten. Knijp het sap uit de pitten door ze in een vergiet of kom te leggen en ze met een lepel of stamper fijn te stampen.
Rooster de rode paprika's, doe ze in een kom, dek af met plasticfolie en laat 8 minuten roosteren. Pel ze vervolgens, verwijder de zaadjes en snijd ze in zeer kleine blokjes. - Meng in een kom granaatappelsap, in blokjes gesneden geroosterde rode paprika, in blokjes gesneden rode ui, gehakte munt, olijfolie en limoensap. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer met oesters uit koud water van de oostelijke of Atlantische Oceaan, op de halve schaal.
Categorieën:
recept / Sauzen / Dips / Sauzen voor fastfood / / Mexicaanse keuken
Soortgelijke recepten
