Aardappelpuree met geroosterde knoflook
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Dit gerecht is eenvoudig en heerlijk, en je kunt het van tevoren klaarmaken en vlak voor het serveren afbakken. Je kunt nooit genoeg krijgen van deze romige, gladde puree. Met slechts een paar extra ingrediënten en een beetje extra voorbereidingstijd tover je dit gewone gerecht om tot iets veel interessanters en lekkerders. En wees niet bang om alle 5 bollen knoflook te gebruiken: het resultaat zal je verwachtingen overtreffen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,3 kg aardappelen, geschild en gewassen
- 165 g gezouten boter, plus extra om te bestrooien
- 230 g roomkaas, zacht gemaakt
- 1/4 kopje of ongeveer dezelfde hoeveelheid room met een vetgehalte van 12,5%
- Een kleine hoeveelheid slagroom
- 3-5 bollen gebakken knoflook
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 177°C (350°F).
- Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in een pan met water tot ze gaar zijn (25-30 minuten). Giet af en zet de groenten terug op laag vuur. Stamp de aardappelen 5 minuten fijn om de meeste stoom te laten ontsnappen.
- Voeg de boter, roomkaas, 12,5% room, slagroom, een snufje zout, peper en geroosterde knoflook toe. Roer alles goed door elkaar. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan.
- Verdeel de aardappelen over een grote, ingevette ovenschaal. Bestrooi met klontjes boter. Bak tot ze door en door warm zijn, ongeveer 30 minuten. De aardappelen kunnen van tevoren worden klaargemaakt en afgedekt in de koelkast worden bewaard gedurende ongeveer een dag, waarna ze vlak voor het serveren worden gebakken..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
